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北京黍煌黄酒有限公司
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黄酒和花雕酒的区别??

发表时间:2018-01-12 14:40

在中bai国的各种酒的种类中,黄du酒zhi于其中dao一种,黄酒的历史非常悠久,zhuan花雕酒是黄酒中的一shu个分类,其实花属雕酒和黄酒没有太大的区别,如果从细微角度来讲,还是有一点区别的。


1、制作的区别:黄酒主要使用稻米、黍米以及黑米作为原材料,之后经过蒸料,然后再加入麦曲、米曲,之后再进行糖化和发酵制作而成的。花雕酒属于黄酒中的一种,但是制作使用的上好的糯米以及优质的卖曲,之后加上上好的湖水,使用最古老的方法共荣酿制,经过一点时间之后就成了花雕酒,花雕酒的风味更独特,营养也更加丰富。


花雕酒根据贮存的时间会有三年陈、五年陈、八年陈甚至几十年陈等等,花雕酒越陈的越好。


2、酒色香味的区别:花雕酒就行bai于比较柔和的,颜色是橙黄清亮的,闻起来会有浓郁芬芳,喝起来香味十足有一种甘甜。但是黄酒就不同了,黄酒酒性比较烈,如果爱吃螃蟹可以喝一点黄酒可以暖胃。其实花雕酒就是黄酒的一种,黄酒的范围更广泛一点,但是如果从制作以及酒的色香味来讲还是有区别的,无论哪一种少饮用。

黄酒和花雕酒的区别就是:花雕酒酒性柔和,酒bai色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。黄酒属于酒性刚烈,对于那些爱吃蟹的人,多喝黄酒对胃部有很好的暖胃作用。


又花雕酒又名状元红和女儿红,选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的花雕酒1湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定,花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被称为“高级液体蛋糕”。花雕酒酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。



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